Briis

Kleit ja pildid: Spell & the Gypsy Collective

The First Time

Supilinna pidu 2015 ehk esimest korda laevaga Emajõel

Banaanipannkoogid

Proovisin ka lõpuks paljukiidetud banaanipannkooke. Kolm pisikest koogikest küpsetasin ühest munast, ühest banaanist ja paarist supilusikatäiest (mandli)jahust. Proovisin ka ainult banaani ja munaga varianti, aga see mulle ikka niiväga ei meeldinud, koogid jäid liiga püdelad. Veidikese jahuga tulid aga küll mõnusad mahedad koogikesed. Oli laupäeva hommik :)

Stan & Co

Jälle tunni jagu head džässi.

Kevadine lillekapsas

Munadepühalõunaks tegin lillkapsaputru, mis sai kevadiselt kerge ja paari väikse lisandiga imemaitsev!

Et jaguks kahele, läheb vaja:
- pool lillkapsapead
- 2 küüslauguküünt
- 100 g toorjuustu
- muskaatpähklit, soola
- (värsket/sügavkülmutatud) tilli

Lammuta lillkapsas noaga väiksemateks tükkideks ja pane soolaga maitsestatud vette keema. Lisa juurde kaks küüslauguküünt. Keeda, kuni kapsas (ja nähtavasti ka küüslauk) on pehme. Kurna. Tambi pudrunuiaga pudruks (võib ka blenderiga püreestada, aga mulle meeldib just veidi tükilisem ja pudrulikum käsitsi tambitud variant). Sega juurde toorjuust (võid ka lisada mõnd peenelt riivitud tugevamamaitselist juustu, nt pecorinot, parmesani vm lemmikut), till ja riivi väikse vürtsi andmiseks sekka muskaatpähklit. Et voilà! Imehea lohutustoit üksi või mis tahes lisandiga. Mina serveerisin keedetud läätsedega.

Armsad 80ndad