Panen siia kirja, kuidas tol kurikuulsal õhtul ühe kastmekese kokku panin. Et oleks mõte võtta, kui häda kaelas!
Ports oli paras 8-le. Vaja läks selleks
- 4 keskmist sibulat (jah tundub hirmus palju, aga pärast pole liiga palju, on hoopis hea, uskuge mind!)
- u 10 küüslauguküünt
- 2 väikest purki tomati viljaliha
- 1 purk päiksekuivatatud tomateid
- 1 purk musti oliive
- 1 põõsas värsket basiilikut
- soola
Haki sibul, purusta küüslaugud, prae (päiksekuivatatud tomatite purgist üle jäänud) õliga. Lisa juurde tomati viljaliha, väiksemateks tükkideks lõigatud päiksekuivatatud tomatid ja mustad oliivid. Lisa soola, mina panin ka kuivatatud tüümiani. Lõpuks, kui kaste valmis, sega hulka värske basiilik (kuivatatud basiilikut kasutades lisa see juba varem). Sega kaste värskelt keedetud ja kurnatud pastaga. Serveeri kohe! Peale raputa mingit riivitud head kõva juustu, nt parmigianot või pecorinot, mina panin Valio kõva juustu, mis Eestis on taskukohasem kui imporditud Itaalia juustud, ja maitses väga hästi.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar