esmaspäev, 16. november 2015
teisipäev, 10. november 2015
Punane õun
Lõuna-Hispaania linnas Granadas müüakse turul suuri ja seest tumepunaseid granaatõunu, selles linnas on rauast tänavapiirete tippudes sepistatud granaatõunad, araablased müüvad seal punaste kivikestega kaunistatud hõbedasi granaatõunaprosse ja -kõrvarõngaid. Granaatõun, la granada, on Granada linna sümbol. Selle vilja tõid Euroopasse berberid ja selle järgi sai 10. sajandil asutatud Granada linn oma nime.
Granaatõunaseemned maitsevad hästi ka salatites ja ahjuroogades. Kui neid serveerides toidule peale raputada, on nad mõnusad värsked hapumagusad lisandid.
Seekord tegin ahjus kartulit, sibulat, porgandit ja pastinaaki: lõikasin need parajateks tükkideks ja panin ahjuvormi, lisasin soola, tüümiani, rosmariini, küüslauku ja toiduõli, segasin kõik läbi, valasin peale pool klaasi vett ja panin fooliumi alla ahju küpsema. Pärast serveerisin Gourmet Clubi apelsinisinepi, värskete basiilikulehtede ja granaatõunaseemnetega.
Granada ja Alhambra loss, kus viimane maurikuningas Euroopas viimast korda ohkas.
Pildid on ajast, kui seal 2004-2005 vahetusüliõpilasena õppisin.
esmaspäev, 9. november 2015
pühapäev, 8. november 2015
Kui töö teeb õnnelikuks
Tõlkida, ümber panna, vahendada ühest keelest teise, luua sild kahe maa ja rahva vahele, anda inimeselt inimesele – töö, mis teeb tõlkija õnnelikuks.
Üks müstiline hispaaniakeelne lugu Juan Mayorga selle keele terviseks:
teisipäev, 3. november 2015
pühapäev, 1. november 2015
Tellimine:
Postitused (Atom)